Ramen Hideya

每个人对“浓郁”的想象都不一样。在Ramen Hideya，来访者品尝到的是表面浮着背脂的酱油汤底。一位吃过浓厚拉面的人说，汤头醇厚却不太腻，偏细的直面也很能挂住汤汁。他还选择了偏硬的面条，并要求多加豆芽和葱；想在背脂的浓郁口感之外多吃些蔬菜，可以参考这种搭配。菜单上既有主打满满背脂与浓郁猪骨汤的“浓厚拉面”，也有汤头清爽的“拉面”。还可以选择加煮蛋，或以叉烧为主角；不妨先想好想吃清淡一些，还是想多些扎实的配料。

想好好吃肉，也可以选猪五花软骨拉面或美味肉拉面。菜单介绍称，软骨拉面会把软骨炖至软烂，再搭配口味温和的汤头。一位吃过内脏拉面的人则分享了自己的吃法：酱油汤底上有内脏和叉烧，还搭配米饭与桌上的泡菜一起享用。想在拉面和米饭之间换着吃，可以加点米饭。炒饭则有小、中、大份，方便按需要选择要加多少；有人点了小份炒饭配拉面，觉得炒饭里的鸡蛋口感蓬松。

有午餐时段的来访者提到，当时加大面量或点中份米饭无需额外付费；不过供应条件可能变化，建议在店内确认。Ramen Hideya位于都岛北通，从午餐到晚餐时段都可用餐，不接受预约。店内仅收现金，出发前可以先备好现金，再考虑要点的拉面和米饭等加餐。