らーめん 日出屋

「こってり」と聞いて思い浮かべる味は人それぞれですが、日出屋で訪問者が出合ったのは、背脂が浮く醤油ベースのスープ。こってりラーメンを食べた人は、コクがありながらくどさは強くなく、細めのストレート麺がスープによく絡んだと伝えています。麺をかためにし、もやしとネギを多めにする注文も楽しんだそうで、背脂のコクに野菜の量を加えて食べたいときの参考になりそうです。メニューには、背脂たっぷりの豚骨スープをうたう「こってりラーメン」のほか、あっさりスープの「ラーメン」も並びます。煮たまごを添えるか、チャーシューを主役にするかでも選べるので、まずは軽めの一杯にするか、具の食べ応えを足すかを決めてみては。

肉をしっかり楽しみたいなら、豚バラ軟骨ラーメンや、うま肉ラーメンという選択肢も。軟骨ラーメンは、メニュー説明では軟骨をとろとろに煮込み、やさしい味わいのスープと合わせた一杯。ホルモンラーメンを食べた人は、醤油ベースのスープにホルモンとチャーシューが浮かぶ一杯を、ご飯や卓上のキムチと組み合わせて楽しんでいました。ラーメンとご飯を行き来しながら食べたい日は、ライスを添えて。炒飯も小・中・大が案内されており、麺にもう一品足す量を選びやすい構成です。炒飯小をラーメンと合わせた人からは、卵がふわっとした仕上がりだったという感想もありました。

ランチの訪問記には、麺の大盛りやライス中が無料だったという報告もありますが、提供条件は変わることがあるため、店頭で確認を。都島北通のらーめん 日出屋は、昼食から夜の食事まで利用でき、予約には対応していません。支払いは現金のみなので、食べたい一杯と追加のご飯を考えながら、現金を用意しておくとよさそうです。